カブトムシ見〜つけた♪
こんにちは皆様お久しぶりでございますｍ（ＵＵ）ｍ
浪漫館のマッシーです（＊＾▽＾＊）
今朝早くに浪漫館の構内（駐車場）を歩いていると・・・。
今年“初”の「カブトムシ」を見つけました！！
型は少〜し小さいですが、立派なツノを持つオスのカブトムシ♪
子供の頃は兄弟や近所の友達みんなで約束もしていないのに、
朝も早くから近くの栗林に毎日カブトムシを夢中で捕まえに行っていたものです。
今ではデパートなどで売られているようですが・・・。
いつになってもカブトムシは子供たちの夏のヒーローなんですよねｴ〜。
当時の私のお目当てはミヤマクワガタでした。
昔は平気でつかめたんだけれど・・・今はちょっと恐いかも。
それほど遠い過去ではないのですが、とても懐かしい大切な思い出です♪
そんなカブトムシの季節が今年もやってきましたー！！
ここ地元の子供たちもカブトムシＧＥＴの為に頑張って早起きするのでしょう。
眠い目をしながらもキラキラとその瞳を輝かせながら（＾▽＾）
また、当館にご宿泊されたお客様の中にもお子様の為に？
昔を思い出してお子様の手を引いて散策される姿が見られるのでしょうか。
自然いっぱいの袋田で今年の夏は温泉＆カブトムシなんてのもいいかもしれませんよ♪
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浪漫館のマッシーです（＊＾▽＾＊）
今朝早くに浪漫館の構内（駐車場）を歩いていると・・・。
今年“初”の「カブトムシ」を見つけました！！
型は少〜し小さいですが、立派なツノを持つオスのカブトムシ♪
子供の頃は兄弟や近所の友達みんなで約束もしていないのに、
朝も早くから近くの栗林に毎日カブトムシを夢中で捕まえに行っていたものです。
今ではデパートなどで売られているようですが・・・。
いつになってもカブトムシは子供たちの夏のヒーローなんですよねｴ〜。
当時の私のお目当てはミヤマクワガタでした。
昔は平気でつかめたんだけれど・・・今はちょっと恐いかも。
それほど遠い過去ではないのですが、とても懐かしい大切な思い出です♪
そんなカブトムシの季節が今年もやってきましたー！！
ここ地元の子供たちもカブトムシＧＥＴの為に頑張って早起きするのでしょう。
眠い目をしながらもキラキラとその瞳を輝かせながら（＾▽＾）
また、当館にご宿泊されたお客様の中にもお子様の為に？
昔を思い出してお子様の手を引いて散策される姿が見られるのでしょうか。
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Ｂ級グルメ？ご当地新名物「奥久慈しゃもバーガー」
大洗ホテルのシマちゃんです！
思い出浪漫館で会議の帰り、国道１１８号線に面白い看板発見！
奥久慈しゃもバーガー有ります！？
む。。。どこかで見かけたような…
そうそう！観光いばらきさんのＨＰに有りました。
http://www.ibarakiguide.jp/topics/?mode=detail&id=72
場所は思い出浪漫館から車で１０分程、川沿いにある「ログテラス鰐ヶ渕」さん。
同業者でありながら、いつもお世話になっているアットホームなペンションで、
優しいご主人とかわいらしい奥様が経営されてます。
思いつきでアポ無しだったのに、親切に対応していただきました。
本当に有難うございます！
http://www11.ocn.ne.jp/~wanilog/
中はアンティークな感じで、雰囲気が良いペンションですね♪
久慈郡大子町の所谷と山造の間に、久慈川が蛇行（だこう）する急流部に出来た「鰐ヶ淵（わにがふち）」 と呼ばれる深い淵があり、こちらのペンションの名前になったそうです。
で、早速どんなものか聞いてみました。
奥久慈しゃもとは…
地鶏の味を競う「全国特殊鶏(地鶏)味の品評会」で
見事第１位の栄冠に輝いた、低脂肪でコクがあり弾力が自慢の地鶏です。
また、生産量が少ない事から一部では「幻のしゃも」とまで言われております。
そんな贅沢な奥久慈しゃもを大きくカットして特製タレを使ったテリヤキに♪
そしてしゃもの目玉焼きを乗せ…（親子状態★）
シャキシャキレタスに自家製マヨネーズ☆
天然酵母独特の香りと歯応えを持つバンズで挟んで…
な！なんて贅沢な…
コーヒーをいただき、話を聞いていたら…
なんと！奥様が奥久慈バーガーを作ってきてくれました！！！
こんな貴重なの…本当にいいんですか！？
あざっす！
そしてかぶりついたら…もう…し・あ・わ・せ（＾_＾;）
弾力ある奥久慈しゃもの濃厚で甘みのあるテリヤキと自家製マヨネーズが最高！
そしてまたしゃもの卵がまろやかさを加えてくれて、
レタスがシャキシャキ！
絶品ですよ★
ホットコーヒーと箸休めがついて税込み９２４円。
テイクアウトは税込み５７８円♪
ぜひ思い出浪漫館にご来館・チェックアウト後の際には立ち寄り下さいませ。
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思い出浪漫館で会議の帰り、国道１１８号線に面白い看板発見！
奥久慈しゃもバーガー有ります！？
む。。。どこかで見かけたような…
そうそう！観光いばらきさんのＨＰに有りました。
http://www.ibarakiguide.jp/topics/?mode=detail&id=72
場所は思い出浪漫館から車で１０分程、川沿いにある「ログテラス鰐ヶ渕」さん。
同業者でありながら、いつもお世話になっているアットホームなペンションで、
優しいご主人とかわいらしい奥様が経営されてます。
思いつきでアポ無しだったのに、親切に対応していただきました。
本当に有難うございます！
http://www11.ocn.ne.jp/~wanilog/
中はアンティークな感じで、雰囲気が良いペンションですね♪
久慈郡大子町の所谷と山造の間に、久慈川が蛇行（だこう）する急流部に出来た「鰐ヶ淵（わにがふち）」 と呼ばれる深い淵があり、こちらのペンションの名前になったそうです。
で、早速どんなものか聞いてみました。
奥久慈しゃもとは…
地鶏の味を競う「全国特殊鶏(地鶏)味の品評会」で
見事第１位の栄冠に輝いた、低脂肪でコクがあり弾力が自慢の地鶏です。
また、生産量が少ない事から一部では「幻のしゃも」とまで言われております。
そんな贅沢な奥久慈しゃもを大きくカットして特製タレを使ったテリヤキに♪
そしてしゃもの目玉焼きを乗せ…（親子状態★）
シャキシャキレタスに自家製マヨネーズ☆
天然酵母独特の香りと歯応えを持つバンズで挟んで…
な！なんて贅沢な…
コーヒーをいただき、話を聞いていたら…
なんと！奥様が奥久慈バーガーを作ってきてくれました！！！
こんな貴重なの…本当にいいんですか！？
あざっす！
そしてかぶりついたら…もう…し・あ・わ・せ（＾_＾;）
弾力ある奥久慈しゃもの濃厚で甘みのあるテリヤキと自家製マヨネーズが最高！
そしてまたしゃもの卵がまろやかさを加えてくれて、
レタスがシャキシャキ！
絶品ですよ★
ホットコーヒーと箸休めがついて税込み９２４円。
テイクアウトは税込み５７８円♪
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こんにゃく関所・湯葉壱
大洗ホテル シマちゃんです！
今日は姉妹館「思い出浪漫館」にて会議がありました。
会議も終わり、帰りにふとアポなしで「こんにゃく関所」と「湯葉壱」に立ち寄ってみました。
思い出浪漫館や袋田の滝近くの１１８号線沿いで分かり易い場所です。
ちなみに奥久慈は粉蒟蒻発祥の地です。
安永５年（１７７６年）に中島藤衛門が考案した「切りぼし」に始まると言われております。
詳しくはこちら
茨城県生活環境部生活文化課のサイトより
すぐ隣が湯葉壱です。
お店の方がとっても気さくで写真や蒟蒻料理を頂戴してしまいました。
本当にご馳走様です！
写真を撮らせていただいたり、色々話をお伺いしたので皆様にもご紹介いたします。
まず目についたのが「さしみこんにゃく」
カラフルで綺麗な丸い蒟蒻で刺身用だそうです。
地元のこんにゃく芋を使った手造りの生芋こんにゃく。
そのままお刺身でも、煮物でも楽しめます。
白いのが奥久慈蒟蒻粉
緑色が四万十川の手もみ青のり
黄色のが奥久慈長福山の天然柚子
赤が奥久慈一味唐辛子
黒が奥久慈の竹ずみ
実際にいただいたのですが、え！？これが蒟蒻！？
という感じで、まるで水団子のようなまろやかで柔らかい食感。
トゥルントゥルンです(＾_＾)
こんやくそうめん・ゆばそうめんの試食もございます。
こちらは嬉しいコーナー！
無料で「おから」を持ち帰れます！
国産大豆１００％のおから、お勧めです♪
そしてこちらは湯葉壱から。
生、乾燥、味付けなど、さまざまな高級「湯葉」を購入できます。
そしてこちらが一押し！
凍みこんにゃくの天麩羅★
まさに珍味＆ローカルフードですね〜
もちもちした食感の凍みこんにゃくに、サクサクの天麩羅が良く合い、
塩をかるく付けてお召し上がり下さい。
絶品です！
え？凍みこんにゃく？
詳しくはこんにゃく関所さんのＨＰに掲載されておりますのでぜひご覧下さい。
こんにゃく関所
〒319-3523
茨城県久慈郡大子町袋田2698-8
tel 0295-77-5011 fax 0295-77-5022
いや〜美味しかったです(^v^)v
思い出浪漫館をご利用の際は、ぜひお立ち寄り下さいね♪
大洗ホテルも宜しくです！
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今日は姉妹館「思い出浪漫館」にて会議がありました。
会議も終わり、帰りにふとアポなしで「こんにゃく関所」と「湯葉壱」に立ち寄ってみました。
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ちなみに奥久慈は粉蒟蒻発祥の地です。
安永５年（１７７６年）に中島藤衛門が考案した「切りぼし」に始まると言われております。
詳しくはこちら
茨城県生活環境部生活文化課のサイトより
すぐ隣が湯葉壱です。
お店の方がとっても気さくで写真や蒟蒻料理を頂戴してしまいました。
本当にご馳走様です！
写真を撮らせていただいたり、色々話をお伺いしたので皆様にもご紹介いたします。
まず目についたのが「さしみこんにゃく」
カラフルで綺麗な丸い蒟蒻で刺身用だそうです。
地元のこんにゃく芋を使った手造りの生芋こんにゃく。
そのままお刺身でも、煮物でも楽しめます。
白いのが奥久慈蒟蒻粉
緑色が四万十川の手もみ青のり
黄色のが奥久慈長福山の天然柚子
赤が奥久慈一味唐辛子
黒が奥久慈の竹ずみ
実際にいただいたのですが、え！？これが蒟蒻！？
という感じで、まるで水団子のようなまろやかで柔らかい食感。
トゥルントゥルンです(＾_＾)
こんやくそうめん・ゆばそうめんの試食もございます。
こちらは嬉しいコーナー！
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そしてこちらは湯葉壱から。
生、乾燥、味付けなど、さまざまな高級「湯葉」を購入できます。
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凍みこんにゃくの天麩羅★
まさに珍味＆ローカルフードですね〜
もちもちした食感の凍みこんにゃくに、サクサクの天麩羅が良く合い、
塩をかるく付けてお召し上がり下さい。
絶品です！
え？凍みこんにゃく？
詳しくはこんにゃく関所さんのＨＰに掲載されておりますのでぜひご覧下さい。
こんにゃく関所
〒319-3523
茨城県久慈郡大子町袋田2698-8
tel 0295-77-5011 fax 0295-77-5022
いや〜美味しかったです(^v^)v
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塩辛が人気です！
大洗ホテルのシマちゃんです！
今日はお勧め商品のご案内。
ご夕食の前菜でご用意している塩辛。
料理長が全国から取り寄せ、一番美味しい塩辛をご用意しております。
こちらがお客様からかなりのご評価をいただき、
お土産に購入できないかという問い合わせが殺到！
そこで今回、冷凍にして売店で販売する事が出来るようになりました♪
冷凍しておりますので、ご自宅で大洗ホテルの味をそのまま楽しめます。
お酒のつまみに、ご飯のおかずに。
ぜひお楽しみ下さい！
Ｐ．Ｓ クリームチーズと一緒に食べるとよりまろやかになり美味ですよ！
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今日はお勧め商品のご案内。
ご夕食の前菜でご用意している塩辛。
料理長が全国から取り寄せ、一番美味しい塩辛をご用意しております。
こちらがお客様からかなりのご評価をいただき、
お土産に購入できないかという問い合わせが殺到！
そこで今回、冷凍にして売店で販売する事が出来るようになりました♪
冷凍しておりますので、ご自宅で大洗ホテルの味をそのまま楽しめます。
お酒のつまみに、ご飯のおかずに。
ぜひお楽しみ下さい！
Ｐ．Ｓ クリームチーズと一緒に食べるとよりまろやかになり美味ですよ！
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港で働くの女性達
大洗ホテルのシマちゃんです。
今巷で話題の大洗市場。
黄色い看板の大洗海鮮市場、そして青い屋根の海山直売センターいきいきさん。
北関東自動車道の開通から、栃木県からの日帰り旅行も楽しめるようになり
毎日多くのお客様で賑わっております。
那珂湊市場ももちろん人気なんですが、
大洗はまた那珂湊と雰囲気が違うアットホームな感じというか
ベンチで好きなものを焼いてその場で食べる地産地消的な印象がありますね♪
先日ＨＰの写真用にモデルさん達とお伺いした時も、写真の事を忘れてみんなで楽しんでました＾＾;
美味いもんはやっぱ地元で食べっぺよ！って感じですよ♪
またＴＶにも取り上げていただいた影響もあるのかも！
特に土日は首都圏からもＥＴＣ割引で安くお越しいただけるようにもなりましたし。
※あ、ちなみに１，０００円ではこれません…
三郷⇔谷田部が大都市近郊区間となりますのであしからず。
（でも通常より安いですが）
さて、そんな中、今日は市場で働く女性達のご案内！
海山直売センターの後ろに大洗漁港があるんですが、
毎週日曜日（不定休）に漁協の女性部の方々が直売をしております♪
（多分売り切れごめん形式）
早速お邪魔しましてみました♪
皆さん「あらやだっ！写真撮んだったら化粧しておきゃ良かったっぺよっ！」
自分「ごめんねごめんね〜（Ｕ字工事さん風）」
いや、皆さんとっても美人ですよ〜〜★
美味しいシラスや当日あがった干物などがお安く購入できます！
（地元だからの商品、普通にはなかなか手に入らないですよ！）
皆さん「お兄ちゃん！ちゃんど宣伝してってよ！」
自分「了解！」
皆さんとっても元気元気＾＾v
自分も一つ購入。
皆さん「さぁ買ってってぇ！そこのお姉さん、美味しいよ！」
皆さんの元気さに多くのお客様が寄ってきて美味しいシラスを購入してました。
以前とある旅館さんのオーナー達とも話したのですが、
ここで「朝市」を開いたらかなり反響がある感じがします。
昼間はいきいきさんや海鮮市場、そして今度大洗アウトレットさんの増床の中で予定されている
地元食材の販売店で楽しめますが、やはり日帰りのお客様中心になると思います。
宿泊のお客様が混雑無く楽しめるのが朝市のメリットでもありますので
ぜひ実行できれば嬉しいと思います★
販売側も、お客様も、宿泊施設もみんながハッピーなサイクルが一番ベストですからね！
と、今日はこの辺で！
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今巷で話題の大洗市場。
黄色い看板の大洗海鮮市場、そして青い屋根の海山直売センターいきいきさん。
北関東自動車道の開通から、栃木県からの日帰り旅行も楽しめるようになり
毎日多くのお客様で賑わっております。
那珂湊市場ももちろん人気なんですが、
大洗はまた那珂湊と雰囲気が違うアットホームな感じというか
ベンチで好きなものを焼いてその場で食べる地産地消的な印象がありますね♪
先日ＨＰの写真用にモデルさん達とお伺いした時も、写真の事を忘れてみんなで楽しんでました＾＾;
美味いもんはやっぱ地元で食べっぺよ！って感じですよ♪
またＴＶにも取り上げていただいた影響もあるのかも！
特に土日は首都圏からもＥＴＣ割引で安くお越しいただけるようにもなりましたし。
※あ、ちなみに１，０００円ではこれません…
三郷⇔谷田部が大都市近郊区間となりますのであしからず。
（でも通常より安いですが）
さて、そんな中、今日は市場で働く女性達のご案内！
海山直売センターの後ろに大洗漁港があるんですが、
毎週日曜日（不定休）に漁協の女性部の方々が直売をしております♪
（多分売り切れごめん形式）
早速お邪魔しましてみました♪
皆さん「あらやだっ！写真撮んだったら化粧しておきゃ良かったっぺよっ！」
自分「ごめんねごめんね〜（Ｕ字工事さん風）」
いや、皆さんとっても美人ですよ〜〜★
美味しいシラスや当日あがった干物などがお安く購入できます！
（地元だからの商品、普通にはなかなか手に入らないですよ！）
皆さん「お兄ちゃん！ちゃんど宣伝してってよ！」
自分「了解！」
皆さんとっても元気元気＾＾v
自分も一つ購入。
皆さん「さぁ買ってってぇ！そこのお姉さん、美味しいよ！」
皆さんの元気さに多くのお客様が寄ってきて美味しいシラスを購入してました。
以前とある旅館さんのオーナー達とも話したのですが、
ここで「朝市」を開いたらかなり反響がある感じがします。
昼間はいきいきさんや海鮮市場、そして今度大洗アウトレットさんの増床の中で予定されている
地元食材の販売店で楽しめますが、やはり日帰りのお客様中心になると思います。
宿泊のお客様が混雑無く楽しめるのが朝市のメリットでもありますので
ぜひ実行できれば嬉しいと思います★
販売側も、お客様も、宿泊施設もみんながハッピーなサイクルが一番ベストですからね！
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浜辺の花
大洗ホテルのシマちゃんです。
昨日、ちょっと大洗サンビーチに行ってきました。
そしたら…浜辺にヒルガオ発見！
浜辺に咲くのでハマヒルガオという名前なんですよね。
５月〜６月頃に見る事ができます。
アジサイを見ると梅雨と思う方が多いと思いますが、
大洗地元の人にとってはハマヒルガオ＝梅雨の時期が近いと思う人もいるかも。
（あとサーファーとか）
まぁ大洗にはそれ程多く見られるわけでもなく、
鉾田市や千葉県の九十九里の方あたりに多く群生しているようです。
でもかわいいし、海辺で咲く花っていうのも結構絵になるかも。
この時期はサーファーも多いので、海をバックに撮ればよかった…
他にコマツヨイグサという可愛い黄色い花も咲いてました。
でも夕方前だったのでしぼみがちですが…
この花も海岸あたりでよく見かけます。
花は黄色いのですが、咲き終わると赤色になります。
夏場まで咲いてます。
海に行くと海や砂浜ばかり目に入りますが、ちょっと草むら辺りも見てもらうと
かわいい花も見つけることができますので、ぜひ探してみてください。
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昨日、ちょっと大洗サンビーチに行ってきました。
そしたら…浜辺にヒルガオ発見！
浜辺に咲くのでハマヒルガオという名前なんですよね。
５月〜６月頃に見る事ができます。
アジサイを見ると梅雨と思う方が多いと思いますが、
大洗地元の人にとってはハマヒルガオ＝梅雨の時期が近いと思う人もいるかも。
（あとサーファーとか）
まぁ大洗にはそれ程多く見られるわけでもなく、
鉾田市や千葉県の九十九里の方あたりに多く群生しているようです。
でもかわいいし、海辺で咲く花っていうのも結構絵になるかも。
この時期はサーファーも多いので、海をバックに撮ればよかった…
他にコマツヨイグサという可愛い黄色い花も咲いてました。
でも夕方前だったのでしぼみがちですが…
この花も海岸あたりでよく見かけます。
花は黄色いのですが、咲き終わると赤色になります。
夏場まで咲いてます。
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森の妖精 オオウメガサソウ （絶滅危惧種）
大洗ホテル シマちゃんです！
皆様！
国営ひたち海浜公園で「森の妖精」に会いに行きませんか！？
茨城県のレッドデータブック（絶滅危惧種）
http://www.pref.ibaraki.jp/kankyo/03chojyuhogo/choj_redbook.htmlになっている「オオウメガサソウ」。
北海道や青森県、茨城県内では東海村の一部、
そして世界の南現地である国営ひたち海浜公園の
「ひたちなか自然の森・植物保護区」しか確認されていない貴重な植物なんです。
まるで梅のような淡いピンク色の花です。
ウメガサ草よりも大きいことから「オオウメガサソウ」と名付けられました。
先日の６月７日に撮影された画像はこちら。
とっても可愛くて、滅多に出会えない…
本当に森の妖精のようですね★
国営ひたち海浜公園では、明日６月１３日（土）〜６月２１日（日）にかけて
本来は立ち入り禁止の植物保護区を開放し、
オオウメガサソウ特別公開ガイドを開きます。
※休園日の１５日（月）は除きます。
ぜひ皆さまも、森の妖精に会いに行ってみてください。
詳しくは国営ひたち海浜公園ＨＰをご覧下さい。
http://www.ktr.mlit.go.jp/kaihin/
※画像は国営ひたち海浜公園より許可をいただいてお借りしております。
無断での転載等はご遠慮下さい。
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皆様！
国営ひたち海浜公園で「森の妖精」に会いに行きませんか！？
茨城県のレッドデータブック（絶滅危惧種）
http://www.pref.ibaraki.jp/kankyo/03chojyuhogo/choj_redbook.htmlになっている「オオウメガサソウ」。
北海道や青森県、茨城県内では東海村の一部、
そして世界の南現地である国営ひたち海浜公園の
「ひたちなか自然の森・植物保護区」しか確認されていない貴重な植物なんです。
まるで梅のような淡いピンク色の花です。
ウメガサ草よりも大きいことから「オオウメガサソウ」と名付けられました。
先日の６月７日に撮影された画像はこちら。
とっても可愛くて、滅多に出会えない…
本当に森の妖精のようですね★
国営ひたち海浜公園では、明日６月１３日（土）〜６月２１日（日）にかけて
本来は立ち入り禁止の植物保護区を開放し、
オオウメガサソウ特別公開ガイドを開きます。
※休園日の１５日（月）は除きます。
ぜひ皆さまも、森の妖精に会いに行ってみてください。
詳しくは国営ひたち海浜公園ＨＰをご覧下さい。
http://www.ktr.mlit.go.jp/kaihin/
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夏が旬！大洗産の岩牡蠣
大洗ホテルＷＥＢ担当 シマちゃんです。
いよいよ６月。
姉妹館「思い出浪漫館」の方では鮎が解禁ですね★
鮎の塩焼き片手に生ビール飲みた〜い！
マッシーにお願いして今度食べに行こうとこっそり考えております＾＾ｖ
一方、ここ大洗は岩牡蠣が解禁です。
岩牡蠣は冬の真牡蠣とは違い、６月〜８月頃に食べられる牡蠣です。
産卵の時期は同じなんですが、真牡蠣は一度の産卵で力を使い果たしてしまうのですが、
岩牡蠣は数回に分けて産卵をする為、力の元（旨味の元でもあるグリコーゲン）を
保っている事から、夏も美味しく食べられるというわけです。
当館でも現在追加料理Ｎｏ１！
指定水産業者から毎朝新鮮な岩牡蠣が届きます★
ちなみに成長速度も違い、岩牡蠣は真牡蠣よりかな〜り大型になります。
こちらは先日、当館からすぐ近くにある「海・山直売センターいきいき」さんで
見せてもらった超ドデカ岩牡蠣！
さすがにここまで大きな岩牡蠣は滅多におめにかかれません！
牡蠣の一番美味しい食べ方と言えば…やっぱり生！
海のミルクですよね★
しかし貝を生で、丸ごと食べるのは結構危険…＾＾；
これは鮮度とかそういう問題ではなく、毒物を蓄えている可能性があるわけで
運が悪ければどんな健康な方でも当たる可能性があります。
貝毒、菌類、ノロウイルス…（ホテルの場合、これは洒落になりません）
これらを避けるには火を通すしかありません。
しかし真牡蠣などは殻の厚さ・大きさも小さいので焼くと直ぐに縮んでしまいます。
（炭火でゆっくり、半生程度がコツらしいです）
一方大洗の岩牡蠣は殻が厚く大きいので、じっくりと火が通り、
余分な水分がゆっくりと蒸発して旨味がギュッとつまります。
もともと大きな岩牡蠣ですから食べ応えも変わりません！
調理係にお願いして、焼き牡蠣を一個いただきました。
見てください…この焼色と艶★
海のミルクから、芳ばしい磯の香りと牡蠣の柔らかい食感…
これはまさに海のチーズといった感じなんですよ！
安全性も増し、美味しさ抜群！
ぜひ今しか楽しめない最高の牡蠣をご注文下さいませ♪
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いよいよ６月。
姉妹館「思い出浪漫館」の方では鮎が解禁ですね★
鮎の塩焼き片手に生ビール飲みた〜い！
マッシーにお願いして今度食べに行こうとこっそり考えております＾＾ｖ
一方、ここ大洗は岩牡蠣が解禁です。
岩牡蠣は冬の真牡蠣とは違い、６月〜８月頃に食べられる牡蠣です。
産卵の時期は同じなんですが、真牡蠣は一度の産卵で力を使い果たしてしまうのですが、
岩牡蠣は数回に分けて産卵をする為、力の元（旨味の元でもあるグリコーゲン）を
保っている事から、夏も美味しく食べられるというわけです。
当館でも現在追加料理Ｎｏ１！
指定水産業者から毎朝新鮮な岩牡蠣が届きます★
ちなみに成長速度も違い、岩牡蠣は真牡蠣よりかな〜り大型になります。
こちらは先日、当館からすぐ近くにある「海・山直売センターいきいき」さんで
見せてもらった超ドデカ岩牡蠣！
さすがにここまで大きな岩牡蠣は滅多におめにかかれません！
牡蠣の一番美味しい食べ方と言えば…やっぱり生！
海のミルクですよね★
しかし貝を生で、丸ごと食べるのは結構危険…＾＾；
これは鮮度とかそういう問題ではなく、毒物を蓄えている可能性があるわけで
運が悪ければどんな健康な方でも当たる可能性があります。
貝毒、菌類、ノロウイルス…（ホテルの場合、これは洒落になりません）
これらを避けるには火を通すしかありません。
しかし真牡蠣などは殻の厚さ・大きさも小さいので焼くと直ぐに縮んでしまいます。
（炭火でゆっくり、半生程度がコツらしいです）
一方大洗の岩牡蠣は殻が厚く大きいので、じっくりと火が通り、
余分な水分がゆっくりと蒸発して旨味がギュッとつまります。
もともと大きな岩牡蠣ですから食べ応えも変わりません！
調理係にお願いして、焼き牡蠣を一個いただきました。
見てください…この焼色と艶★
海のミルクから、芳ばしい磯の香りと牡蠣の柔らかい食感…
これはまさに海のチーズといった感じなんですよ！
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