茨城県　大洗町・袋田大子の観光＆旅行　茨交ホテルズスタッフBlog

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　茨城県の大洗町・袋田大子町の旬の情報・観光情報・ホテル情報をお伝えします！

　茨城県　大洗海岸の波打ち際に建つ和風リゾート旅館　大洗ホテルと、大子・袋田の滝近くの渓流沿いに建つ袋田温泉　思い出浪漫館。
　個性ある両館を持つ茨交ホテルズのＷＥＢ担当をしております。
　主に大洗ホテルのお話を私Ｓ君が、思い出浪漫館のお話をＭさんが、堅苦しくなく、フレンドリーに楽しく書いております。
　周辺のイベントや館内イベントはもちろんですが、個人的なお話、ホテル裏話、体験談などもご紹介したいと思っております。
　会社のＢｌｏｇというよりは個人的なＢｌｏｇの感じで、ぜひ肩の力を抜いて気軽に見てください！
　まだまだ未熟ものですが、宜しくお願い致しますm(UU)m　　■大洗ホテル　ＷＥＢ担当Ｓ　　■思い出浪漫館ＷＥＢ担当Ｍ

　茨交ホテルズ　社員研修旅行　２日目（夕凪亭での宴と出発）

昨晩は飲みすぎで、、、（お恥ずかしい）
夜中頭痛で置き、ウコン茶を飲んでもう１眠り。。。

思えば宴は本当に久しぶりで、楽しい一時を過ごす事がでました。

本当に旨い酒と美味いお食事。
新潟の酒は最高です！
そりゃ美味くて飲みすぎちゃいます＾＾；

翌朝、朝風呂を浴び、またまた美味しい朝食でお腹いっぱい。
少しのんびりの９時チェックアウトでした。

外は雪。そして日本海らしい荒波。

夕凪亭さんの修繕工事の様子も見えました。
今日は私達が帰った後、ロビーを少し修繕工事があるとの事。

がんばれ夕凪亭！！

バスは道路をはさんで直ぐだったのですが、もの凄い寒さでした＾＾；
帰りは新潟観光～磐越道です。

まずは新潟県燕市にある洋食器センター　キタローさんへ。
http://www.kitaro.co.jp/

入るとすぐにスプーンを作る行程の実演が行なわれてました。

ちょっとかわいいおじさんが、いろいろな機会にスプーンを入れて形を作ります。
最後の完成した時、おじさんが「はい終わり」と小さな声で言ってたのが、
凄くかわいくて面白かったです＾＾

お店に入ると、いきなり変わったスプーン発見！

他にも良く切れそうな包丁など…ギター並に高いぞ！

自分はお土産にドラえもんスプーンセットを買いました＾＾ｖ

続いて弥彦村の弥彦神社へ。
道にまたがるとんでもなく大きな鳥居が…

高さ３０ｍ。この第一の門からが神域です！
建てた時はもちろん日本一の大きさだったとの事。（現在は第三位）

みんなは弥彦神社直行するのですが、自分はちょっと寄り道。
目的の１つだった「久保田万寿」を手に入れました！

弥彦神社の鳥居

弥彦神社の参道
雪が氷って落ちてきます。雹みたいで結構痛かったです＾＾；

願い事をして、駐車場に向かい、お土産屋さんで調理場の人に
おでんをおごってもらい美味しく食べました。
お店にはこたつもあり、なんだか雰囲気の良い所ですね！

最後に昼食で蕎麦を食べ、磐越道へ…。

大雪の中、阿武隈Ｐ．Ａにて、思い出浪漫館チームとはお別れです（ＴＴ）

またね～！！！（ＴＴ）　って、いつでも会えますが＾＾

そんな感じで本当に久々（浪漫館チームと一緒の県外旅行は初めて）の
楽しい社員研修旅行でございました。

また往復のバスの中では研修ビデオも見ました。
㈱ブロックスさんの「ＤＯ　ＩＴ！」
いろいろなホテルさんの社員のがんばり、本当に勉強になりました。

さて、最後になりますが…
お世話になった茨城交通の運転手さん、ガイドさん。
宿泊先の浪花屋　夕凪亭の皆様。
ご昼食先でお世話になったホテル双葉のスタッフの皆様。
そして観光先で出会った、とっても温かく優しい新潟の皆様。

震災からがんばっている皆様を応援するつもりが、
なんだか逆にファイトをもらった気がしております。

自分達も、茨城の宿泊施設の社員として、皆様に負けない様、
もっともっと自分を磨き、がんばって行きたいと思いました。

本当に有難うございました！

終わり。

　茨交ホテルズ　社員研修旅行　１日目（新潟県柏崎市～浪花屋　夕凪亭～）

いよいよ北陸道。
道が若干デコボコしてます…
これも地震の影響との事。

右手には柏崎刈羽原子力発電所が見えてきました。

http://www.tepco.co.jp/nu/kk-np/index-j.html
新潟中越沖地震にてニュースに大きく取り上げられていました。
現在は７基全ての原子炉が安定した状態にあるようです。
今後の対策については全国からも注目されているかと思います。

柏崎Ｉ．Ｃを降りると、そこはもう日本海です。

海は思ったよりも穏やかです＾＾

そして浪花屋さんに到着。
社長様を含め、スタッフの皆様総出でお出迎えをいただきました！

浪花屋　夕凪亭
http://www.naniwaya.co.jp/

ホテルについてからは直ぐに会場へ。
社長様が、地震当時のお話をしていただきました！

＜震災の話＞
２００４年１０月２３日の中越地震の時の話。
この日は土曜日。お部屋は満室の状況でした。

１７時５６分。夕食の準備をしていた頃、震度５弱の地震発生。
北魚沼郡川口町を震源とするマグネチュード６．８の地震を記録した、
６８人の尊い命を奪い大きな被害をもたらした地震でした。

夕凪亭さんの所でも停電になり、スタッフ・お客様の動揺が隠せない中、
とりあえずお客様をロビーに待機。
ガスの元栓を締めたり、なんとか平静を保ちながら、
被害を出来るだけ食い止める為に対応をされたようです。

その後たびたび余震もある事から、危険を避ける為に浪花屋さんが
持っているバスに、お客様を移動する事にしました。
※バスは暖房も効き、電気・ＴＶも見れる為。

夕食の代わりとして、近くのコンビニまで行っても、
商品は倒れ、それでも多くの人々がおにぎりを買う競争がはじまっていたとの事。

食事を運んだり、トイレの時はスタッフが付き添い対応するなど、
１日をバスで過ごす事になりました。

柏崎は他の地域よりも早く、翌日にはガス・水道・電気が復旧し、
せめて朝食はゆっくりと館内で食べていただいたとの事でした。。。

地震からの復旧作業も進み、少しずつ傷の痛みも癒えてきた２００７年。
今年は海水浴の予約も早く、例年以上に集客が見込めそうだと思っていたつかの間。

２００７年７月１６日　午前１０時１３分。
新潟県中越沖地震が発生。
震源の深さは約１７キロ。マグニチュード６．８。
柏崎市は震度６強を観測。
死者６名、負傷者８８０名、住宅損壊６６２棟の被害でした。

当時の状況はほとんどのお客様がチェックアウトした後で、
夕凪亭さんに残っていたお客様は２組。
前回の経験もあり、また明るい午前中の中の地震であった為、
冷静に対応ができたようです。

１組のお客様はそのまま車でお帰りになられたのですが、
もう１組のお客様は電車での帰り。
その為、電車が復旧するまで、バスの中で待機されていたようです。
復旧したとの知らせが入ったのですが、道もなかなか通れる場所が無い為
情報を聞きながらかなり遠回りをして駅へ。
お客様が乗車できたのがもう夜９時頃になってしまったとの事でした。

そして今回の地震で更に大きな影響があります。
地盤沈下により本館が使用できなくなってしまった事。
また、柏崎刈羽原子力発電所の件での風評被害。
そして夏休みのお客様のキャンセル。
もちろん７月は営業休止です。
電話も不通になったり、もちろん花火大会も中止。

スタッフの中には、家が全壊してしまい、
傷心しきって働ける状況ではなくなってしまった方もいました。

それでもかき入れの夏休みです。
なんとか８月１日の営業再開に向け、スタッフ総出で復旧活動。
落ち込んでいるスタッフにも、「がんばろう！」と立ち上がり、
なんとかガスも復旧して、間に合う事ができたそうです。

ガスが復旧せず、他の施設ではお盆になっても復旧できなかったり、
もちろん営業を辞めてしまった旅館などもありました。

夕凪亭さんとしても、予想していた夏の集客は大きく減少。
※１/３が何度も利用してくれている常連の方。
　１/３がガスや電気の業者達との事です。
　１/３が減少してしまった事になります。

現在夕凪亭の社長様は地震対策の資料作りや、風評被害を食い止めるべく
パンフレット制作などの展開でがんばっております。

本当にご苦労があったと思い、そして私達もいかに予防策を考えなくてはいけないのか、
深く身にしみた思いになったお話でした。

その後、茨交ホテルズのみんなは入浴、休憩。
そして宴会です！

　茨交ホテルズ　社員研修旅行　１日目（昼食～越後湯沢温泉　ホテル双葉～）

１月３０日。
いよいよ第１班の社員旅行。

本日の予定は茨城→外環→群馬（昼食）→新潟（宿泊）。

大洗ホテルチーム、思い出浪漫館チームはそれぞれ、
各館に朝６時～６時３０分の集合。
遅刻して置いてかれるのがとってもブルー（ＴＴ）ですよね。。。
全員無事朝一番で集合できました！
今回の幹事はフロント２名、ルーム係２名。
朝５時過ぎに来たらしいです（大変だぁ）

常磐道→外環→関越。
混雑も無く、午前１０時すぎ頃には群馬に入ります。（早！！）
上毛三山の赤城山、妙義山、榛名山をバスの中から見ました。
この三山の名前を聞くと、個人的に漫画「頭文字Ｄ」を思い出してしまいます（＾＾）

越後湯沢温泉ホテル双葉さんに到着♪
http://www.hotel-futaba.com/

ハイクラスのホテルですので、本当に綺麗で素晴らしいお風呂♪
沢山あった中の殿方風呂、全て満喫してしまいました。

またご昼食も美味しく、おなかいっぱいになってしまいました。

大洗ホテルスタッフの記念写真を撮りました。
思い出浪漫館スタッフの写真は浪漫館の支配人のカメラで撮った為
今手元にございません…
美男美女を揃えて、お客様をお待ちしております＾＾；
ちなみに帽子かぶってるのが自分です。
真ん中が社長です。

ホテル双葉さんのスタッフもとっても美男美女でした！
肌がとっても白く、まさに越後美人♪
お見送りでは飴をもらいました。
ホテルを出て、正面のＴ字路にまでお見送りのスタッフの方がいて、
ちょっと感動してしまいました。

わずかな時間でしたが、本当に素晴らしいホテルで、
ホスピタリティのあるスタッフの方々に感動。
また個人的に泊まりに来たいと思った、ホテルマンがお薦めするホテル（旅館）
皆様もぜひ遊びに行ってみてください！

名残り惜しくも越後湯沢温泉をあとに、
いよいよ日本海～柏崎～へ向かいます。

　プラン製作中です！　そして明日は柏崎です！

昨日、４月からの写真撮影を行ない、
メニューもだいたい決まってきましたので、
ＨＰの宿泊プランを現在製作しております。

写真が素晴らしいので、かなり良い感じのページが出来そうです！
もうしばらくお待ち下さいませ。

ちなみに大洗ホテルの方で、日にち限定プラン２月～３月分を公開しました。
２月２０日からはいよいよ観梅の季節。
ぜひこの機会にあんこう鍋と水戸の梅をご堪能下さいませ！

＜未確認　お得情報＞
２月中旬～３月中旬に大洗の宿泊施設にご宿泊の方へ、
大洗観光協会から、干物をプレゼントするお魚フェア。
今年も行なう予定です！
近日中に発表したいと思います＾＾ｖ

明日３０日～３１日は、いよいよ新潟柏崎へ社員研修旅行♪
その為ブログは２日間お休みいただきます。

いっぱい写真を撮ってきたいと思ってますので、
帰ってきましたら公開したいと思います！

では、行ってきまーっす！

　大洗ホテル　料理写真撮影～その２

デジカメで押さえるの忘れてしまいました…
データが来たら公開します！！
２月上旬の予定です。

とりあえず撮影した写真をデジカメに撮りました…（なんじゃそりゃ　＾＾；）

左上　氷のパレットお造り
左下　常陸牛（陶板で焼いた写真ですが、多分石焼になるかも）
右下　伊勢海老と旬野菜の石蒸鍋
鍋といっても、スープを楽しむ鍋ではなく、蒸し物に近い料理でした。
鉄鍋に石を引いて、少し水を入れて蒸します。
プリップリの伊勢海老と、茨城県産の旬の野菜を、お好みのタレや
塩・レモンで召し上がっていただく新メニュー♪

写真撮り終わったあと、スタッフが美味しく召し上がりました。
本当に美味しかったです＾＾ｖ

今年の春の料理、今まで以上に凄かったです。
原価が凄いです！（赤字にならないよね…）

４月１日～７月１８日までの宿泊プランはゴールデンウィークの期間もあわせて、
２月上旬頃までにがんばって製作したいと思いますので、皆様お楽しみに！

思い出浪漫館の宿泊プランも楽しみです。

ちなみに撮影だけで６時間かかりました…
疲れた。。。

　大洗ホテル　料理写真撮影（団体プラン）

本日は午後から、４月～７月にかけての個人旅行向けプランに関する
料理写真の撮影があります。

昨日、支配人と料理長が遅くまで検討しておりました。
はたしてどんな料理になるのでしょうか…

ちょっと覗いたら石を使った伊勢えびの鍋？のような事が書かれてました。
楽しみです！

デジカメで押さえて、先に本日のブログに公開したいと思います！

お楽しみに～～！

あ、団体プランの写真は既に昨年撮影済みですので、公開したいと思います。

■春の団体宿泊プラン　渚コースの料理
１泊２食付　１１，５５０円（税込）

■春の団体日帰りプラン　松コース
ご昼食代　５，２５０円（税込）

■春の団体日帰りプラン　梅コース
ご昼食代　３，１５０円（税込）

　大洗美術館・美しい神磯鳥居の写真

大洗美術館

当館から徒歩１分、目の前の通りをアクアワールド大洗の方に進むとございます。

沢山の素敵な絵が飾ってあり、片岡鶴太郎さんも訪れた事があります。
そして館内の目玉はなんといっても「風景窓画」。
実は絵ではなく、カラス窓に額縁をつけ、
大洗海岸の岩場に建つ神磯鳥居が一枚の絵のように見えるんです。

刻一刻と表情をかえ、まさに動く名画ですのでぜひ皆様ご覧下さいませ。

そうそう、神磯鳥居の写真をgreen様からいただきました。
凄く素敵な神磯鳥居です。

タイトル：海の鳥居

タイトル：鳥居と太陽　

今度ＨＰの方でも使用させていただきたいと思います！

　「袋田の滝」に行く前に「古徳沼の白鳥」は如何？

茨城県那珂市瓜連にある古徳沼に
関東最大級の白鳥越冬地として有名な沼があります。

今年もたくさんの白鳥が飛来して来ました。

常磐高速道那珂ICで降り、R118沿いに「古徳沼」と書かれた看板を左折。

冬の袋田へお越しの際には白鳥に（可愛い鴨にも）会いにお立ち寄りください。

　ゆこゆこ

今日はゆこゆこさんで出してもらった読売新聞の特別プラン。
今日はお客様の予約処理をする仕事の番でしたので、
案外大変です…

間違えないように気をつけて処理をしたいと思います。

　感動冬の袋田・滝紀行

1/26(土)の今朝の袋田の滝の様子です。

「暖冬・暖冬」と言われる中、このところの寒さ、
冷え込みによりほぼ前面凍結しました♪

ダイナミックに凍結した姿。冬の今でしか見る事のできない光景です~＼(☆☆)
ライトアップも1/26・27で最後です。

ぜひぜひこの機会を逃さずに凍結した滝を見に来てください！！
冷え切った体は「思い出浪漫館」の天然温泉＆冬のあったか鍋で芯から温まってください。
皆様のお越しをお待ちしておりますm(uu)m

追伸：「でも雪や道路の状況が心配・・・」かと思います。

ご安心ください！

ただいまの所、雪も降っていませんし、積雪もありません。
ご心配の方はお気軽にお電話でご確認ください。
ご来館の際にはお気をつけてお越しください。

　大洗ホテル　オフィシャルＤＶＤ！？

先日、当館をご利用いただいたお客様から、
客室係りのお部屋出しの様子や、あんこう吊るし切りショーのビデオを
ＤＶＤにして贈っていただきました。

本当に感謝です！
早速、みんなで見てしまいました＾＾

当館も、いろいろなお客様から温かい贈り物をいただいております。
心のこもった贈り物は、心に響きます。
大切な思い出にもなります。
まさに家宝です！

私達も心のこもったサービスをして、お客様の心に響くようがんばって参りたいと、
改めて感じた次第でございます。

がんばろう！！
リポＤ飲んで…

自分のデスク初公開。
汚っ！
まずは掃除からがんばろう…

そうそう、写真右側の電話、今日２台目として設置されました。
なんでも県外にかける時の外線用らしいです。
インターネット回線もＡＤＳＬから光に変わったらしいです！

…どうりで早いわけだ。

　今日は大洗からスタートです♪

昨日は大洗に宿直。
本日のスタートは大洗ホテルからです。

今日も快晴♪

忙しい土曜日の始まりです！

部屋割りみたら、あいにく今日は全室満室（予備室無し…）。
新規申し込みご希望のお客様には申し訳ないです。

失敗せず、沢山のお客様にお喜びいただけます様、
スタッフ一同がんばります！！

　思い出浪漫館　憧れの露天風呂付客室♪

思い出浪漫館、憧れの露天風呂付客室「山荘のお部屋」のテラスです♪
実は自分、一度もこのお部屋に泊まった事がありません…

今日、楽天トラベルの担当者からメールをいただいた中の一文。

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
今日は東京でも雪が降りました☆
雪を見ると無性に旅に出たくなります。

どうしてだろう？？？

ちょっと考えてみました。
東京の人にとって『雪＝非日常』
旅行はもちろん『旅＝非日常』
雪という非日常の『ちら見』によって、
潜在的な旅行欲求（＝非日常欲求）が刺激されるんですね！
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

わかります！
自分も東京ほどではありませんが、北関東の大都会「水戸市」に住んでます。
（誰かつっこんでください＾＾）

先日雪が降り、袋田の滝の凍結もはじまって、
いよいよ寒さ厳しい冬真っ只中。

そういう時って、沖縄のあったかいリゾートも良いのですが、
逆にもっと寒い北に向かって、しっぽり温泉♪って気分にもなりませんか？

憧れの露天風呂付客室。
ほっこり温泉につかって、ちょいとお酒をグイ呑み＾＾
浴衣に着替えて、少しテラスで景色見て…
「お～寒っ！」ってお部屋に戻って…
夕食はお部屋で豪華会席料理♪

厳しいお財布事情の自分ですが、年に一度くらいの贅沢いいですよね！
部屋も次の間付きで広々！

せっかく近場に、しかも自分の会社にあるんですから、
ちょっと今度泊まってみたいなぁ…と思ってしまいました。

どうせなら箱根や草津など、茨城県から出た旅行が一番なのですが、
チビがいるのでそう遠くにも行けませんし、高速代も大変なので…
なんとか平日、社員価格でお願いしてしまおうか…

でも実は社員といっても特別室に限り、そう安くならない会社事情でした（ＴＴ）
そりゃ社員に売るよりお客様に売った方がいいですし＾＾；

でも本気で検討中でございますので、
思い出浪漫館の皆様、その時は何卒宜しくお願い致します！

※写真は去年の取材の時のものです。

　袋田の滝　凍結状況（１月２５日）

今日の朝の情報で、８割～９割の凍結があったそうです！

明日も午前中は最低気温-7℃との事で、いよいよ全面凍結が見られるかもしれません！
※ただ氷は薄いようです。

行かれる方は路面凍結などに十分注意して下さい。
※当館スタッフが行った際、滑って転んだそうですので…

近々自分も行ってみたいと思います！

　オーシャンビュー

これから東館をご利用される方で、その眺望を楽しみにされている方は
ネタばれ注意ですのでご了承下さい。

お部屋を開けると…

そこには感動の…

オーシャンビュー♪
当館の一番の自慢です！

遠くを見ると、鹿島市の煙突が見えます！

カモメ君たちにも会えるかも♪

　あんこう鍋について。

最近アンケートや口コミから、本当に残念なお言葉を頂戴しております。

「あんこう鍋に肝が少ない」

多分、あんこう鍋のトッピングとして用意した「あん肝」を見て、
そうおっしゃってるのかなぁと思っております。

当館を何度もご利用いただいていらっしゃる方々からはそういったお言葉を
いただく事も無く、多分始めての方からのお言葉なのかと思います。

でも、知らない人にとっては見たまんまの感想になると思いますし、
当館としてもきちんと説明をしていない所もありますので、
そういったお言葉は仕方の無い事かもしれません。

茨城県は冬にほとんどのホテル・旅館・民宿・お食事処で召し上がれます。
その中でも当館は宿泊施設の規模として、
より多くのお客様に召し上がっていただいていると思います。

初めて茨城に来た方に、誤った知識のまま帰られてしまう事は
茨城県全体のイメージダウンにもなると思います。
より正しい知識で「これがあんこう鍋なんですよ」と、
お客様にお伝えする事が、当館としての使命だとも思っております。

＜あんこう鍋とはいったい…＞

●当館の鍋は３種類です！
①どぶ汁
まだ鍋ブームのずっと前、一部の漁師達に親しまれていたあんこう鍋。
これは、あん肝を炒って、あんこうの身・野菜・味噌を溶かして（水はあまり使わず）
作っていたというのが、今で言う「どぶ汁」。
作り方はいたってシンプルのようですが、実際は炒り具合や分量で
大きく味が変わってしまう為、慣れた職人がお作りします。
海鮮ダイニングにて、昼・夜とご用意しております。

②あんこう鍋
その後鍋ブームが到来し、沢山のお客様に食べ易く、簡単に出来る形として
生まれた調理方法が、今の「あんこう鍋」。
あんこうの身、スープ（割り下）を入れ、沸騰するまで煮込むだけで出来ます。
当館の場合、そのスープにはたっぷりのあん肝・味噌を入れております。
醤油ベースのあんこう鍋はその割り下が醤油ベースのだし汁に肝を溶きます。

③肝炒りあんこう鍋
あんこう鍋の人気が上がり、より本物趣向に近づける調理法として、
お客様の目の前で肝を炒ってから、あんこうの身、野菜、そしてスープ（割り下）で
より濃厚に作るのが肝炒り鍋。
一部施設ではこちらをどぶ汁（風）とうたってご用意しておるかと思います。
正確にはどぶ汁ではないのですが、食べ易さも考えると強くお勧めしたい鍋です。

●あんこう鍋の楽しみ方
あん肝やあんこうの出汁がいっぱい出ているスープを楽しむ。
そして骨についている身をしゃぶってもらったり、
皮やエラなど、コラーゲンを期待してもらったり、
食感を楽しんでもらったり…

それがあんこう鍋です。

●よくあるご意見

よくある「あんこう鍋に肝が入ってない！」というお言葉、
多分、鍋にトッピングで入れてある肝を見て、そうおっしゃてるのかと思います。
あん肝が見えるからあんこう鍋では無く、
・スープにあん肝が沢山解けて入っている事。
・そしてアンコウの身、野菜などがたっぷり入ってる事。
これがあんこう鍋です。

美味しさの秘訣は、あん肝が鍋の上に沢山あるか無いかではないんです。
あん肝がスープにいっぱい溶けているのが美味しさの秘訣です。

そして次に多いお言葉が、「あんこうの身が少ない！」「骨ばかりだ！」

あんこうの身は水分が多く、鍋で煮込むと縮みます。
その旨味は出汁になるので、そのスープは美味しくなります。
多分、１口目、２口目、３口目、徐々に味が染みだし美味しくなると思います。

そして、骨についている身をしゃぶってもらうのも醍醐味の１つで、
骨が多いのも、身が縮むのも、それが「あんこう鍋」なんです。

それでも、数年前にご用意していた頃よりは、
お客様も多くのあんこう鍋を食べたり、ネットなどから知識を得て
食べに来てくれる様になってきましたので、
そういったご意見は少なくなってきました。

でもまだまだ初めて食べるという方はいっぱいいると思います。
しかし、その方達はきっと、普段食べているような他の鍋の形を想像して、
ご来館される事と思います。

寄せ鍋やキムチ鍋、ちゃんこ鍋、世の中いっぱいあります。
けれどもあんこう鍋は他の鍋とは食べ方も楽しみ方も少し違います。

…と、なんだか凄く偉そうな言い方になってしまってるかも。
申し訳ございませんm(UU)m

もちろん料理とは、人それぞれの味覚、考え方を尊重しないといけません。
お客様が感じた事は、それはそれで大切な事だと思いますし、
当館が味を押し付ける事はいけない事だと思います。

わかってもらえないでは無く、わかってもらえるようにする。
それが大切なのだと思います。

より正しい情報を発信し、お客様に伝えて、美味しいものを食べていただく。
そして、当館で食べて美味しく感じたら（癖もある料理なので、、、）
ぜひ当館以外のお食事処や宿泊施設にも言って食べてみて欲しいです。

また、あんこう鍋はその施設独自の味、作り方があります。
その中ではきっと「お客様の舌」に会う鍋がきっとあると思います。
※それが当館であれば良いのですが…人さまざまですので、、、

ぜひ、当館の鍋だけではなく、色々な場所であんこう鍋を食べてみて、
自分なりの美味しい店を見つけて行くのが、鍋奉行の１つの醍醐味だとも思います！

茨城のあんこう鍋、まだ３月いっぱいまで楽しめます。
ぜひ、茨城のあんこう鍋、食べつくしてくださいませm(UU)m

　東館１４畳のお部屋に椅子・テーブルが入りました。

1月２４日（木）大洗ホテルの東館、２２のお部屋に新しく椅子・テーブルが入りました。
４階（４２２）～８階（８２２）の計５部屋です。

こんな感じになります。↓

今までは窓際に椅子・テーブルが無かった為、少し寂しかったお部屋でした。
※主にご夕食会場や、２部屋以上ご利用のお客様の片方のお部屋出し用として。

通常の１０畳のお部屋とほぼ変わりなく（畳みがあるだけ）の形になります。
エレベーター目の前のお部屋ですので、少し使い方が広がる気がしております。

　JTBアンケートが届きました！

＜大洗ホテル　個人的な感想＞

大洗ホテルはやっぱり眺望だけが飛びぬけて点数が高いです。
立地条件は本当に恵まれてるというのが本当に良く分かります。
あとは清潔感、料理ががんばってくれました。
けれども施設面やその他細かい所でまだまだがんばらないといけないようです。

とりあえず目標であったＨＲ＋エースあわせて総合評価８０点台に突入♪

やはり今後は施設面でのグレードアップ＝リニューアル。
サービスや料理等ももっともっとがんばらないといけませんが、
なにより、当館スタッフとしても、きっとお客様としても、
それを待ち望んでいるような気がします。

＜思い出浪漫館　個人的な感想＞
全ての面で全国平均を上回り、今後は益々上位を目指してがんばりたいです。
良かったのが眺望、温泉の泉質、閑静さなど。
ただ基本的に全国平均の割合と似たよった感じです。
＝当館の様な温泉施設が全国には多いという事かも。

やはり旅館と言えば温泉、大洗ホテルのように飛びぬけたものがあるのではなく、
基本的にレベルの高い施設・温泉・料理等を揃えた旅館だと感じました。
それでも茨城県内としては飛びぬけてると思うのですが…

とにもかくにも目指すは９０点です！

さて、今日はこれからじゃらんネットの人と打ち合わせ。
特に思い出浪漫館の今後の対策を計画したいと思っております。
今年は思い出浪漫館の方に少し力を注ぎ、少しでも多くのお客様に
思い出浪漫館は良いホテルだよ！って知らせて行きたいです。

でも大洗ホテルも忘れないで下さい…（ＴＴ）

　袋田の滝　凍結状況　１月２１日

思い出浪漫館スタッフより、袋田の滝の凍結状況を写メが
届きましたので掲載します！

完全凍結まではいきませんが、６割近くの凍結が見られました！

すいません…写メなので画質悪いかもしれません…
けれどライトアップのおかげで様子はバッチリです！

日中、気温が高くなると、氷が欠けて落ちるそうです。

今日も一段と冷えましたからねぇ…（雪はふりませんでしたが）
完全凍結後に雪が降れば最高に見ごたえがあるんですが…

とりあえず近況でした。

袋田の滝特集はこちら
http://www.ibako-hotels.co.jp/hukurodanotaki.htm

袋田の滝を見たあとは、思い出浪漫館へ！
日帰り温泉やってます！
http://www.ibako-hotels.co.jp/roman/

お待ちしておりますm(UU)m

　ダウン…

昨日、朝起きたら物凄い頭痛＆吐き気…
熱は３７度ちょいであまり無かったのですが、
なにせ予約係として電話対応をしなくてはならず、
話せない状況だったので、急きょ休みを取らせていただきました。

薬のんでゆっくり休んだら午後には復活。
午後は貴重なお休み、家族サービスに使わせていただきました＾＾

夕方、子供を寝かす為に布団入ったら…
先に寝てしまい、今日起きたのは朝５時３０分。

ベランダでタバコ吸ったら寒い事寒い事。
そういや雪が降るような予報もあったので、、、
余計目が覚めてしまいました。
（結局降らないみたいですね）

今日から体力前回でがんばります！
といっても２日働くとまた連休なのですが…

　今日もなかなかハードな一日でした。。。

今日は午前中、お祝いのご昼食の打ち合わせに、
お客様がご来館いただき、ご予約を頂戴しました。

ご結婚、おめでとうございます！

その後、水産業者の営業の方のお話を聞いて、
アクアワールド大洗の水族館の無料チケット（非売品）をもらっちゃいました♪
今度宣伝を兼ねて、久しぶりに行ってみたいと思います＾＾

今度のご予約のお客様に確認のお電話、部屋割りなどをしながら
夕方は大洗駅にお客様のお迎えに行き、
夕方５時３０分、フロントがあんこう吊るし切りの司会の番だったのですが、
チェックインで忙しくなってしまい、急きょ司会の担当。

あたふたしながら司会をしました。

食事して、残務処理して、やっと落ち着きました。
ふ～=3

今日のあんこうも大きかったです！
というか自分の司会の時はいっつも大きいんですが＾＾
３１．３キロ！

　アンケートを見ていて…

今日はお部屋にご用意しているお客様のアンケートを、
結構前のものからず～っと見てました。

本当にさまざまなご意見、ご感想、全て大切に頂戴し、
早急に対応できるものは現場スタッフに知らせて対応し、
直ぐには対応出来ないご意見は、対策会議用のフォルダに閉まい、
今後の対策会議にかけたりしております。

それにしても…当館は直さなければならない所が沢山ありますね＾＾；
がんばりたいと思います！

ず～っと見ていて気づいた事があるんですが…

それはお食事の評価。
日ごとに意見が偏る傾向が見られるんです。

ある日に限り、良いと評価いただいたご意見ばかりになったり
悪い評価が多く集まったり、
別に味付けは変わってないのになぁ…と思いつつ
その日の状況を見ると…

あ！食事場所（会場）が変わってる！！

ご夕食やご朝食会場、混雑している時は大広間などで、
お客様が少ない日は海の見えるダイニングでご用意しているんですが、
実は大広間の時の方がご意見が良いのです！！

多分それはきっと、海が見えなく、混雑している中で
早く済ませてしまう人が多い気がします。
つまり、そのマイナスのイメージが食事を美味しくしてくれるのと、
料理があまり冷めない内に食べていただけるので、
食事が逆に美味しく感じるのかも…しれません。
食事に集中されているから、味も良く感じてくれるような…

一方、海の見える会場の場合、
どうしてもゆっくりとお食事を食べる方が多いようで、
鍋を煮込みすぎたり、冷めてしまったり…
朝食も同じような感じかもしれません…

お部屋食や海鮮ダイニングでは評価はその人の好みもあり、
評価はまちまちなのですが。

自分もそんな感じに思うかもしれません。
味というのはその日の体調や気分、前もっての期待感、
その場の雰囲気、空腹状態、さまざまな面で味が変わる気がします。

また、朝食の評価が最近凄く高くなってきました。
夕食とほぼ同じ点数なんです！！
朝食はもちろん手は抜いてないですし、
評価を上げるためにがんばっておりますが、
やはりお食事の原価や手がかかっているのは夕食です。

ちなみにじゃらんネットさんのクチコミアンケートも、
夕食・朝食が同じ点数。

http://www.jalan.net/kuchikomi/YAD_328561.html

うーん、夕食と朝食は、同じ食事ではありますが、まったく別部門なんですよね！
夕食は夕食だけでの評価。
朝食は朝食だけでの評価。

とにもかくにもアンケートは本当に貴重なもの。
ホテルのコンサルタントです！
ホテルはホテル独自で育つわけがありません！
お客様と一緒に育っていくものというのが、ここ数年で一番実感している部分です。

よくお客様は神様です！と聞きますが、最近自分はそうではないと思ってます。
ていうかお客様は人間です＾＾

どうせ例えるならば、お客様はご意見番様です！
これが正しいかと。

ホテルに泊まって、お金払ってくれて、食事や休暇を楽しんでいただきながらも、
ホテルの評価をしてくれるんです！
ここを直したほうがいい、ここは良かったよ、
この料理は美味しかった、この料理は直したほうがいい！

当館の為に、お客様の立場で考えてくれる、ある意味当館の社員、
いや、役員・相談役・・・・ご意見番様です＾＾
といっても当館が地位の高いという意味は無いのですが。

めいっぱい茨城の食事で接待させていただきます。

　じゃらんネットセミナー後

今日は、先日のじゃらんネットセミナーを参考に、
茨交ホテルズとしてのネット戦略プレゼンを作りました。

茨交ホテルズは、大洗ホテル、思い出浪漫館と
それぞれ個性が強いホテルを持っております。

個性が強いので、上手く軌道に乗せれば多くのお客様に来ていただけるし、
下手にいじれば直ぐに下がってしまいます。

ただ、私は入社してからずっと大洗ホテルなんです。
ホームページ立ち上げ、その後の作りこみも１０年以上全部自分でやってきましたので、
ある程度のコツというか、お客様に見てもらえるような戦略が
わかっておりましたので、スムーズに出来てきたと思います。

しかし思い出浪漫館に関しては、実際に携わったのが２年前くらいから。
茨交ホテルズになってからです。
その頃はまだ思い出浪漫館について詳しくなかった事もあり、
かなり手探りで作っていった感じです。

お互いまったく別といっても良いホテルです。
大洗は温泉も無く、施設も古く、ホテルだけでは厳しいと思いますが、
水族館や目の前の海、そしてあんこう鍋や海水浴など、
料理や立地条件という凄い武器も持ってますので、
今まで自分はその武器で大洗ホテルを持ち上げてきました。

一方思い出浪漫館は温泉、山と渓流、袋田の滝。
施設は一流ですが、周辺のスポットは強力な武器の無い、
どちらかというとホテルの良さだけで売ってきたような感じです。

その為、施設が良くても、ネットで戦う為の武器が弱かったので、
良い作りこみがができませんでした。
と言うよりも、大洗ホテルばかりを見ていた為、思い出浪漫館の戦略方法を
無理やり大洗に合わせてしまってたと言う方が正しいかもしれません。。。

今回じゃらんネット様に協力いただいたセミナーの根本は、
まさにそこにあったと思います。

ある程度、本当にぼんやりと思っていた事が、
話を聞く事で、視界が開けた感じです。

１つの実行から連鎖、相乗効果。
即効性も有りながら、持続性も有る、そういう戦略というか考えです。

きっと上手く行く事を信じております。

また、今度お伺いする楽天トラベルさんのカンファレンスも楽しみ♪
今年のテーマが「トンガリ」
こちらのテーマにも関心持っており、
実際にそれこそがこれからの宿泊施設のテーマだとも思っております。
今年はいろいろ吸収していきたいですね！

ＪＴＢさんの方も昨日いじろうと思ったら、サーバーが重くて駄目。。。
う～ん…

　PUFFY&木村カエラかっちょえーです

夜、家で久しぶりにYouTubeを見てました。

PUFFY&、木村カエラ、奥田民生ワールドを楽しんでしまいました＾＾

http://jp.youtube.com/watch?v=VTxD0Y7oy_I&feature=related

奥田民生のマシマロ！！by木村カエラ
凄くしぶくていいですね♪
http://jp.youtube.com/watch?v=KUWqsbkYe6o&feature=related

PUFFYのオリエンタルラジオ♪　井上陽水と奥田民生の味が最高！！
http://jp.youtube.com/watch?v=WQwuXXkxfZw

PUFFY若いです！アジアの純真
http://jp.youtube.com/watch?v=tYbTDtkeZrA&feature=related

Boom Boom Beat
http://jp.youtube.com/watch?v=xOSny06zXe0

美しく燃える森 (with 奥田民生)　懐かしい！RockInJapan！
http://jp.youtube.com/watch?v=ya24D_yNm6c

http://jp.youtube.com/results?search_query=ROCK+IN+JAPAN

ひたち海浜公園で毎年おこなわれるＲＯＣＫＩＮＪＡＰＡＮ。
個人的にも楽しみにしてるのですが、なかなか仕事で行けません…
今年はいけるのでしょうか？
（その前にチケット取れるのかなぁ）

http://www.rijfes.co.jp/

夏の販売もそろそろ考えないといけません。
２月上旬に４月～７月。
４月上旬に夏休みの販売を予定しております。
が、今年は少し早めるかもしれません…

　茨交ホテルズ＆じゃらんネットセミナー

今日はじゃらんネットの皆様にお越いただきまして、
茨交ホテルズとしてのセミナーをお願いさせていただきました。

いわゆる「インターネット予約の担当者」としては、
実際に携わってたり、他のセミナーに参加したりで、
いろいろと勉強させていただく機会が沢山あります。

しかし会社の経営者である社長や役職者の皆様にとっては、
インターネット予約の存在の大きさは聞いていても、
じっさいどんな感じなのか、どういった流れで予約が来るのか、
これからどうすれば良いのか…
なかなか機会が無いんです。（それぞれ忙しいでしょうし）

その為、本日は本当に有意義で良いセミナーになったと思います。
役職者の皆様が興味を持ち、その中身を知ることで、
今後のインターネット予約の幅が益々広がると思います。

現在インターネット予約は個人旅行という流れが主流と思われがちです。
しかしそれは数字上だけのものであって、
実際は全国で多くのお客様に知っていただける宣伝マンであり、営業マンです。

例えば、団体利用での問い合わせで
「今ホームページ見てるんですけど…」
そういう言葉をよく耳にします。

予約は電話で受けてしまいますので、電話予約扱いになりますが、
実際はネットから繋がっております。

もちろん今回のセミナーではもう少し突っ込んだ話や戦略も沢山いただきました。
今後のプラン政策に大いに役立つ話ばかりですし、
「宿泊施設は予約係の力の影響で、売り上げが大きく変わる」
という言葉を聞き、自信にもなりました。

今後も会社の為に、そして現場で一生懸命がんばっているスタッフの為に、
沢山のお客様をお呼びできる様、がんばって参りたいと思います。

そしてお越しいただいたお客様にも沢山喜んでいただける、
お得なプランやサービスをご提供したいと、
今まで以上に心に刻んだ今日一日でした。

また、来月は楽天さんでもカンファレンスがあります。
じゃらんさんと楽天さんは良きライバルで、
お互いも意識してるかと思います＾＾；
けど当館としてはどちらも大切な予約サイトですから、
どちらとも仲良くお付き合いして行きたいですね！

とにもかくにも、
本日お越しいただいたじゃらんネットスタッフの皆様。
本当に有難うございました！

※どぶ汁ご用意していたと思っていたのですが、
間違って違うメニューをご用意していたようで、本当にすみませんでした。
この埋め合わせはきっと必ず…

大洗ホテル・思い出浪漫館　スタッフ一同

ＰＳ↓じゃらんのアヒル君現る。

　大洗の初雪

昨日の夜、水戸の方で少し雪が降り始めていて、大洗の方はどうかなぁと
思ってましたが、やっぱりうっすらと雪化粧しておりました♪

道路は日陰の場所以外はほぼ大丈夫です。
でも日陰の場所では、歩行にご注意を！

ちなみに鳥居右側、只今電線埋め込み工事をしているらしいです。
当館の目の前の駐車場に入る際、少しご迷惑をおかけしていると思います。
何卒宜しくお願い致しますm(UU)m

でも凄く良いお天気です！
今から会議に行って来ます。
そして今日はじゃらんネットセミナーでございます。

　一度は泊まってみたい日本のデザイナーズホテル特集

実は自分の好きなサイトの１つ。
ひろぶろさん
http://blog.livedoor.jp/stardom/
超有名ですよね！？

その中のネタに
「一度は泊まってみたい日本のデザイナーズホテル特集」
http://www.spiralmarket.com/2008/01/14/0345
ってのがありました！

おお！凄い！
うちのホテルもぜひ…

今日は午前中から大洗ホテルで茨交ホテルズの月例会議です。

そんでその後はじゃらんネットの皆様にご来館いただいて、
茨交ホテルズ＆じゃらんネットセミナー！

じゃらんネットの皆様、ご協力いただきまして本当に感謝感激あめられですm(UU)m

　初雪

ホテルからの帰宅途中（今は家から書いてます＾＾）
水戸で初雪が降りました！！

うーーーーーーー寒いです！！

　研修旅行～新潟県柏崎市　浪花屋　夕凪亭～

１月３０日、２月５日の２班に分かれて、大洗ホテルと思い出浪漫館のスタッフは
新潟県柏崎市の波花屋　夕凪亭さんへ研修旅行に行ってきます。
今回の選択は社長の一言でした。
「がんばっている新潟を一目見てきなさい。」

浪花屋さんは日本の渚・百選の地　風光明媚な柏崎鯨波海岸で、
海水浴が「塩湯治」と呼ばれてた明治のころからの料理旅館。

日本海に沈む夕日、闇に浮び上がる漁火、夕映えの霊峰米山、
日本海に浮ぶ佐渡島、怒涛の日本海など四季の風情を感じられる地です。

そして、新潟県と聞いて思い起こすのが昨年７月。
そう…新潟中越沖地震に襲われた所でもあります。
２００４年１０月の中越地震の記憶も覚めやまぬうちの震災でした。

１０時１３分頃、新潟県・長野県で震度６強の地震が発生し
死者６人・負傷者８８０人・住宅損壊６６２棟と多くの被害がありました。

また、１０時３０分頃刈羽原発３号機で火災が発生。
一時間半後には鎮火したものの、官邸対策室にそして日本中に
大惨事への緊張が走りました。

観光面に関しても、新潟県の７・８月の宿泊者は一年前に比べ
約４万４千人・５．５％減少。（宿泊者数８１万人）
地震前の６月は逆に２万人アップしていただけに対照的な数値となっています。
減少した要因は震災の影響が大で、施設の直接被害や原発事故による
風評被害が指摘されています。

茨城県で営業展開をしております当社して、特に大洗ホテルに関しましては
単に「対岸の火事」ととらえる事は出来ません。

東西の違いはあるにしても海に沿っての立地と原子力施設を持つ茨城県。
他人ごとではなく震災を受けた方々に出来うる支援を、
又、被災地を見ることにより、より各自が危機感を持つと共に、
被災した場合を想定して、最低限に被害を留めるにはどのようにすればよいのか
予防方法と対応策、危機管理を学べればと思います。

そしてがんばっている皆様を見て、肌で感じて、
私達もより良いサービス向上、宿泊施設としての有り方を考えて行ければ！

本当に久しぶりの社員旅行です。
スタッフ同士の相互理解を図り、懇親を深めたいとも思います。

けれど宿泊施設に働く者がお客様側にまわるのって、
結構緊張というか、不思議な感じがします＾＾；

お世話になります、「浪花屋　夕凪亭」さん
http://www.naniwaya.co.jp/
上記文面に関して、浪花屋　夕凪亭さんのサイトを参考にさせていただきました。

新潟県観光協会
http://www.niigata-kankou.or.jp/

　袋田の滝　凍結状況

今日入ったニュースで、袋田の滝が少し凍結が見られたようです！（半分程度）

●大子町商工観光課
http://www.town.daigo.ibaraki.jp/index.html

今日もそうなんですが、今週は朝夕かなり冷え込む日が多いとの事。

●大子町のお天気
http://www.mapion.co.jp/weather/admi/08/08364.html

相手は自然ですので確実とは言えませんが、
少し「完全凍結」に期待しちゃいますね！

明日１７日からの木・金・土曜日は氷点下６度！
どうかなぁ？